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手抜き
2022 / 12 / 07 ( Wed )
本日は手抜き投稿、

「灘区」近辺の情報はここで仕入れてます。

ご興味のある方はご覧あれ。







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15 : 59 : 48 | 未分類 | コメント(1) | page top
白黒
2022 / 12 / 05 ( Mon )
この日は伊丹まで遠征、

新規開店間もないお店「だるま食堂」さんです。

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あっ、表示がチラッと映り込んでしまいました。

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そう、「担々麵」のお店です。

まだ店長ワンオペで対応、

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手作り感マシマシの店内、

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そして、メニューも至ってシンプル、

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この3つで勝負されてます。

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ちなみにNo4はありません(笑)。

白には元味と新味の2パターン、

これは元味、

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黒はこんな感じです。

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中華の担々麵というより、担々麵風ラーメンかな、

途中からじんわりと汗ばみます。

白と黒の違い?

さぁ、胡麻の違いでしょう、

と答えておきます。

「白」「黒」と言えば、

今夜はサッカーW杯ベスト8進出の大事な決戦、

きっちり「白黒」付けなければなりません。

早寝早起き、9時5時のシニアにとっては辛い時間帯の24時から、

28時キックオフなら早起き時間帯なのでうれしいのですが・・・、

さて、明朝のニュースは如何に。

















16 : 26 : 21 | 未分類 | コメント(0) | page top
前祝
2022 / 12 / 02 ( Fri )
「ドーハの悲劇」(対イラク)が、

「ドーハの歓喜」(対ドイツ)になり、

「ドーハのまたか」(対コスタリカ)と揶揄してたら、

「ドーハのまさか」(対スぺイン)に、

恐れ入りました「森保ジャパン」、

お見事、

今朝、目覚めてテレビを付けたらアディショナルタイム残り3分半、

驚きと共に数分のヒヤヒヤドキドキを味わいました。

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こりゃ昨夜頂いた日本酒のお陰かも、

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今から思えば前祝だったのか、

まずは「セコ蟹」、

カナッペ風、一口で、

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続きまして今年我が家の食卓には登場しなかった「秋刀魚」、

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しっかりと脂、

続いてクリーミーな「鱈の白子」、

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長崎は壱岐のお酒、辛口系の「よこやま」を頂きながら、

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「寒ブリ」、

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「焼き鯖と黄ニラ」、

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北海道産の「雲丹」、

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ムラサキか、バフンかは失念、

肉厚の「あん肝」、

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肉厚感伝わらない画像、

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漬けの仕込みを横目に「いくら」を頂き、

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さぁ、握りへ、

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仕込んでた「漬け」も登場、

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この炙り、バーナーじゃなく上から炭火で、

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やっぱり仕事が丁寧、

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この赤だし、出汁は最初の蟹、

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圧巻はコレ、

これが、

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こうなって、

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なんとも贅沢な「ネギトロ」に、

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ラストは和三盆の甘さで上品に仕上げた卵巻き、

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これにて締めとなりました。

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予期せぬ「前祝」会場は、

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苦楽園「鮨 まつ本」さん、

例の星付き、

なんとも贅沢な夜を過ごしました。















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